PASTIS DE SINDRIA / PASTEL DE SANDIA

Us heu donat conte de que ja ha arribat l'estiu??? siiii!!! i ja tenim aki la fruita d'estiu: el meló, els prèssecs i...la sindria.

Tenia que fer un postre per un sopar de germanor de la Festa Major del meu barri i volia impresionar...i tant que ho vaig fer!! 

Desde que vaig veure aquest pastis pel Pinterest (soc adicta total...ho reconeixo!!!) me'n vaig enamorar. Pero hi havia un petit problema. Be problema no se si seria la paraula...inconvenient! Que no troba cap recepta decent en español. Totes eren americanes i a totes es feia servir un cake mix i jo no en tenia. Així que vaig decidir versionar totalment la recepta.

 Aquí us explico com el vaig fer perque no és gens dificil:

Pa de pessic

Vaig fer servir la recepta del White Cake del Rincon de Bea. El vaig tenyir de vermell i li vaig afegir pasta de sindria de Home Cheff. Seguint les indicacions de la Bea, el vaig fer d'un dia per l'altre i el vaig deixar reposar a la nevera tapat amb film.

Crema per decorar i farçir

Al dia següent vaig fer una SBC (siii....ja m'ha sortit!! i és ideal!!!) i li vaig posar més pasta de sindria. 

Després la vaig separar en dos bols.

En el primer hi vaig posar colorant vermell i hi vaig afegir perletes de chocolata.

En el segon hi vaig afegir colorant verd...però no em va quedar el verd que jo volia, i aixo que vaig gastar tot un pot de colorant. Ni idea...escusa per tornar a fer el pastis.

Decoració

No té cap secret...simplement s'han d'anar farçint les capes entre cada pa de pessic amb la SBC vermella i també a la part de sobre.

Finalment, cobrirem els cantons amb la SBC verda i a la part de dalt, marcarem amb un bol o motllo perque quedi més definit el tall de la sindria.

Resultat

Una delicia!!! només dir-vos que del pastís potser en vaig repartir uns 30 troços i va desapareixer en 10 minuts...increible!!

*******************************************************************************

¿Os habéis dado cuenta de que ya ha llegado el verano??? Siiii! y ya tenemos aki las frutas de verano: el melón, los melocotones y ... la sandia.
Tenía que hacer un postre para una cena de hermandad de la Fiesta Mayor de mi barrio y quería impresionar ... y tanto que lo hice!
Desde que vi este pastel por Pinterest (soy adicta total ... lo reconozco!) Me enamoré. Pero había un pequeño problema. Bien, problema no se si sería la palabra ... inconveniente! Que no encontrava ninguna receta decente en español. Todas eran americanas y en todas se utilizaba un cake mix y yo no tenía. Así que decidí versionar totalmente la receta.

Aquí os explico como lo hice porque no es nada dificil:

Bizcocho
Usé la receta del White Cake del Rincón de Bea. Lo teñi de rojo y le añadí pasta de sandia de Home Cheff. Siguiendo las indicaciones de Bea, lo hice de un día para otro y lo dejé reposar en la nevera tapado con film.

Crema para decorar y rellenar
Al día siguiente hice una SBC (siii. ... ya me ha salido! Y es ideal!) Y le puse más pasta de sandia.
Luego la separé en dos cuencos.
En el primero puse colorante rojo y añadí perlitas de chocolate.
En el segundo añadí colorante verde ... pero no me quedó el verde que yo quería, y eso que gasté todo un bote de colorante. Ni idea ... escusa para volver a hacer el pastel.

Decoración
No tiene ningún secreto ... simplemente se irán rellenando las capas entre cada bizcocho con la SBC roja y también en la parte de encima.
Finalmente, cubriremos las esquinas con la SBC verde y en la parte de arriba, marcaremos con un cuenco o molde para que quede más definido el corte de la sandía.

Resultado
Una delicia! sólo deciros que del pastel quizás repartí unos 30 trozos y desapareció en 10 minutos ... increible!

I aquí us deixo un detallet que va portar un amiga de la familia: uns cake pops en forma d'eriçó...moníssims!! llastima que no em va donar temps de provar-los / Y aquí os dejo un detallito que trajo un amiga de la familia: unos cake pops en forma de erizo ... monísimos! lastima que no me dio tiempo de probarlos 

STRUDEL DE POMA

Aquest cap de setmana he siguit una mica massoquista...en plena dieta, m'ha donat per posar-me a practicar dolços...és el que té estar tot el dia pensant en galetes, cupcakes i pastissos!!

Per diumenge a l'hora de dinar, vaig fer un strudel de pomes. És molt fàcil de fer i a mes, es fa en poca estona. El vaig acompanyar d'una mica de nata i pel que em van dir (es clar...jo estic a dieta i ni el vaig catar) estava boníssim!!

Ingredients:

- 2 pomes grosses
- 50 gr mantega desfeta
- 1 fulla de pasta de full (tambe es pot fer amb pasta fil.lo, pero no en vaig trobar)
- panses
- sucre moreno
- suc de mitja llimona
- Sucre glaç per decorar

Elaboració:

- Pre-escalfar el forn a 200º.
- Tallem la poma a làmines ben finetes, i ho barrejem amb les panses, el sucre moreno i el suc de llimona.
- Estirem la pasta de full i l'untem amb la mantega desfeta.
- Al mig de la pasta, hi posem la barreja de les pomes i les panses (escorrent el liquid que quedi).
- Tapem la barreja amb la resta de la pasta.
- Tornem a untar la pasta amb mantega.
- Ho courem al forn durant 30 minuts o quan ja estigui dauradet.
- Ho decorarem al gust amb sucre glaç.
* Es pot servir fred o calent, i es por acompanyar d'una mica de nata.

MILFULLS DE CREMA, NATA I MADUIXES

Aquest cap de setmana ha sigut una mica estressant...tenia que fer 3 pastissos i pensar quin seria millor per cada ocasió, ha sigut quasi el que m'ha costat més.

Dissabte ens van invitar a dinar a casa d'uns amics, i erem bastants, així que vaig pensar en no complicar-me gaire i decantar-me per un milfulls. Són molt repartidors i per regla general, sempre queden be. Que el disfruteu!


I en breu, els altres dos pastissets que he fet aquest cap de setmana...ufff!!

BANDA DE FRUITA AMB NATA

Aquest diumenge hem anat a casa els meus pares a repetir el dinar de Nadal...com que anem de restaurant aquell dia, a la meva mare li va quedar "el gusanillo" de fer el dinar de Nadal tipic...i ala, hem tornat a menjar escudella i carn d'olla.

Per rematar-ho, vaig fer una banda de fruita amb nata...deu meu quin fart de menjar!! a veure si començen la dieta ja...jijiji

Ingredients:

- Pasta de full (jo el compro al Mercadona)

- 500gr de nata per montar

- 2 cullerades de sucre

- Fruita fresca variada segons la temporada

Elaboració:

- Posem la pasta de full a sobre la safata del forn i li donem la forma que volem. Punxem la base perque no s'infli.

- La pintarem amb ou perque quedi mes rosseta i ho posarem al forn a 200º fins que estigui ben rossa.

- Montem la nata afegint-li un parell de cullerades de sucre.

- Mentrestant, tallem la fruita al gust i deixarem que s'arrefredi la pasta de full una mica.

- Disposarem la nata per sobre la pasta de full.

- I després la fruita al gust.

- Opcional. hi podem posar una mica de gelatina per sobre perque quedi una mica més brillant.

MAGDALENES DE POMA

Fa uns dies vaig preparar unes magdalenes de poma, ben senzilletes però que estaven delicioses per esmorzar. El meu marit i la peke es van posar les botes.


Ingredients:
- 1 poma Golden
- 4 ous sencers
- 150 gr de sucre
- 200 gr de farina
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de ratlladura de pell de llimona
- 100gr de mantega
- 2 cullerades de llet
- 50 gr de ametlla picada

Elaboració:
- Pela la poma en cuarts, treu el cor i fes-la a dauets.
- Posarem els 4 ous sencers en un bol. Afegirem el sucre i ho batrem tot fins que començi a clarejar i a espessar-se.
- A part barrejarem la farina i el llevat i després ho afegirem a la barreja de l'ou i el sucre, fins que estigui tot ben mesclat.
- Rentarem la llimona i ratllarem un troçet de la pell (n´ha de sertir una culleradeta) i ho afegirem a la barreja.
- Fondrem la mantega a una paella i afegirem la llet i els dauets de poma i l'ametlla. Ho barrejarem tot be i després ho inclourem a la barreja anterior, fins que s'hagi unificat tot.
- Precalentarem el forn a 200º. Mentrestant, repartirem les magdalenes en els motllos. Només s'haurien d'omplir uns 3/4 de la capacitat del motllo perque després pujaran bastant.
- Coure durant 20-25 minuts fins que la superficie estigui daurada.
- S'hi pot posar una mica de sucre a sobre abans de posar al forn.