miércoles, 30 de mayo de 2012

PASTIS PRIMAVERAL

Aquí teniu el pastis primaveral que vaig entregar aquest cap de setmana per una companya de la feina que li volia fer una sorpresa a la seva cunyada.

De dins vaig fer un pastis de plàtan, anous i cobert de xocolata.


jueves, 24 de mayo de 2012

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Com ja us havia dit, aquest cap de setmana hem va donar la vena dolça i vaig estar fent proves de coses que tenia pendents. A sobre, la setmana anterior una de les meves amigues "El perfume de mi cocina" (l'Olga), va publicar al seu blog la recepta de les Chocolate Chip Cookies que feia temps que estava perseguint i em va anar de perles.

Aixi que vaig fer galetetes pels compis de la feina, que van estar encantats. I es clar, també les vaig portar perque les provessin a casa meva.



Us poso la recepta perque son tan fàcils de fer, que val la pena compartir-la.

Ingredients (surten unes 25-30 galetes):

- 220 gr de farina
- 125 gr de mantega sense sal
- 175 gr de perles de chocolata
- 45 gr de sucre blanc
- 90 gr de sucre moreno
- 1 ou
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal

El.laboració:

- Precalentar el forn a 200º.
- En un bol gran barrejem la mantega freda, tallada a dauets amb el dos tipus de sucre. Millor en una batidora electrica.
- Afegim l'ou, l'extracte de vainilla i la sal, i ho barrejem tot fins que quedi ben lligat i el sucre s'hagi desfet.
- Tamissarem la farina i el llevat per un colador finet, i ho afegirem a la barreja per que quedi tot lligat.
- Després hi afegirem les perles de chocolata i ho barrejem.
- Si la massa està massa tova i s'enganxa massa, ho posarem una mitja hora a la nevera.
- Farem boletes, no gaire grans, de massa i les posarem en una safata de forn, forrada amb paper de forn, i les axafarem amb el palmell de la ma. Disposarles amb una separació d'uns 5 cm entre elles.
- Coure al forn una 10-12 minuts.
- Passat aquest temps, s'han de deixar refredar en una reixeta.

martes, 22 de mayo de 2012

STRUDEL DE POMA

Aquest cap de setmana he siguit una mica massoquista...en plena dieta, m'ha donat per posar-me a practicar dolços...és el que té estar tot el dia pensant en galetes, cupcakes i pastissos!!

Per diumenge a l'hora de dinar, vaig fer un strudel de pomes. És molt fàcil de fer i a mes, es fa en poca estona. El vaig acompanyar d'una mica de nata i pel que em van dir (es clar...jo estic a dieta i ni el vaig catar) estava boníssim!!



Ingredients:
- 2 pomes grosses
- 50 gr mantega desfeta
- 1 fulla de pasta de full (tambe es pot fer amb pasta fil.lo, pero no en vaig trobar)
- panses
- sucre moreno
- suc de mitja llimona
- Sucre glaç per decorar


Elaboració:
- Pre-escalfar el forn a 200º.
- Tallem la poma a làmines ben finetes, i ho barrejem amb les panses, el sucre moreno i el suc de llimona.
- Estirem la pasta de full i l'untem amb la mantega desfeta.
- Al mig de la pasta, hi posem la barreja de les pomes i les panses (escorrent el liquid que quedi).
- Tapem la barreja amb la resta de la pasta.
- Tornem a untar la pasta amb mantega.
- Ho courem al forn durant 30 minuts o quan ja estigui dauradet.
- Ho decorarem al gust amb sucre glaç.
* Es pot servir fred o calent, i es por acompanyar d'una mica de nata.

domingo, 20 de mayo de 2012

PASTIS MINNIE

Quin desastre!! vaig amb una setmana de retras...aixo no pots ser!!pero vaja setmaneta d'estress un altre cop.
Aquest és el pastís que vaig entregar la setmana passada per la nena d'una companya que feia 2 anyets.
La base era una Sacher i la cúpula de mousse de maduixes coberta de pa de pessic i xocolata.


Es veu que la nena es va quedar flipant amb el pastís!!

domingo, 13 de mayo de 2012

PASTIS RAPUNZEL

Aquest pastis va ser tot un repte per mi...era per una nena intolerant a la lactosa i a la proteina de la vaca.
He tingut que fer un gran treball de recerca posant-me en contacte amb totes les marques de fondant i altres materials de decoració per averiguar si tots els productes que tenia pensat fer servir eren adients per aquest tipus d'intolerància.

La veritat es que es estava una mica preocupada perque el pa de pessic el vaig fer amb margarina enlloc de mantega i havia quedat una mica resec, pero el vaig sucar be en suc de taronja i després li vaig posar una gran capa de buttercream de xocolata (tambe fet amb margarina enlloc de mantega)....es veu que el resultat va ser boníssim pel que m'han dit les mamis que van anar a la festa!! menys mal!! i la nena va estar encantada perque era la primera vegada que menjava pastis i del seu personatge favorit!!

Que maco es fer feliç a un nen!!



domingo, 6 de mayo de 2012

GALETES PEL DIA DE LA MARE

Tenia ganes de tornar a fer galetes i com que s'apropava el dia de la mare, i cada any li faig un ram de flors, aquest cop vaig decidir fer alguna cosa diferent...i que millor que un ram de galetes per la meva mami!!
Li ha encantat i estaven boníssimes.


També he provat de fer uns ninotets, aprofitant que em va arribar l'altre dia el tallador...que s'han de millorar moltíssim pero per ser la primera vegada, no estan malament.


M'agraden molt les fotos que he fet, aixi que us les penjare totes perque trobo que han quedat molt mones.



miércoles, 2 de mayo de 2012

RED VELVET AMB ROSES

Aquest dissabte vem celebrar l'aniversari de la meva germana que en feia 17!! que fort!! ja te 17 anys...encara me'n recordo quan va neixer i tot el que hem viscut juntes, encara que no ha sigut gaire perque jo vaig marxar de casa quan ella nomes tenia 6 anys...si si, feu càlculs...ens portem 18 anys!!

Ella volia un pastís molt especial i portava molts dies donant voltes de que li podia fer i com que li encanta el Red Velvet, doncs el vaig repetir i se'm va ocorrer decorar-lo amb roses, que ja feia temps que ho volia provar.


La veritat es que no hem puc queixar per ser la primera vegada que faig aquest tipus de decoració, però s'haura de practicar molt!!



I aquí la meva germaneta amb el seu pastis...es veu que li va agradar, oi?!